Chemia żywności
| Odpowiedzialność: | Zdzisław Sikorski [et al.] ; red. nauk. Zdzisław Sikorski. |
| Hasła: | Żywność - chemia - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Państ. Wydaw. Naukowe, 1988. |
| Opis fizyczny: | 351, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)