Ogólna technologia żywności
| Odpowiedzialność: | Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska. |
| Hasła: | Żywność - technologia - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1984. |
| Wydanie: | Wyd. 3 popr. i uzup. |
| Opis fizyczny: | 535, [1] s. : rys., wykr., err. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Indeks. Bibliogr. s. 515-518. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)