Podstawy technologii potraw
| Odpowiedzialność: | Franciszek Koj. |
| Hasła: | Gastronomia - podręcznik akademicki Żywność - technologia - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1980. |
| Wydanie: | Wyd. 2 zm. |
| Opis fizyczny: | 446, [2] s. : il., err. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz.W metryce: wyd. 1. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)