Technologia i technika w gastronomii
Tyt. oryg.: "Technologie und Technik im Gaststättenwesen".
| Odpowiedzialność: | Hans Stündel ; [tł. z niem. Wiktor Kurpisz]. |
| Hasła: | Gastronomia - urządzenia Żywność - technologia |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Państ. Wydaw. Ekonomiczne, 1978. |
| Opis fizyczny: | 341, [3] s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 341-[342]. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)