Emulgatory
Tyt. oryg.: "Emulsifers".
| Odpowiedzialność: | Clyde E. Stauffer ; z ang. przeł. Emilia Barbara Cybulska. |
| Hasła: | Emulgatory - podręcznik akademicki Żywność - technologia - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2001. |
| Opis fizyczny: | 181, [1] s. : il. ; 25 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)