Ogólna technologia żywności
Odpowiedzialność: | Eugeniusz Pijanowski [et al.]. |
Seria: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy |
Hasła: | Żywność - technologia - podręcznik akademicki |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2006. |
Wydanie: | Wyd. 8 uaktual., dodr. |
Opis fizyczny: | 584, [2] s. : il. ; 24 cm. |
Uwagi: | Bibliogr. s. 566-567. Indeks. |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)