Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie
| Odpowiedzialność: | P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski. |
| Seria: | Żywność, Jakość, Technologia |
| Hasła: | Przemysł rolno-spożywczy - kontrola Żywność - jakość - zarządzanie Żywność Podręczniki akademickie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. |
| Opis fizyczny: | 411, [1] s. : wykr. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 393-[405]. |
| Przeznaczenie: | Dla pracowników naukowych, kadry pracujacej w przemyśle, nauczycieli akademickich, studentów interesujących się zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)