Chemia żywności : 2, Biologiczne właściwości składników żywności
"Biologiczne właściwości składników żywności "
| Odpowiedzialność: | Praca zbiorowa pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk ; aut. Agnieszka Bartoszek, Joanna Cyprys, Kazimierz Dąbrowski, Magdalena Doraczyńska, Henryk Jeleń, Danuta Kołożyn-Krajewska, Barbara Kusznierewicz, Anna Lewandowska, Beata Plutowska, Antoni Rutkowski, Izabela Sinkiewicz, Robert Tylingo, Iwona Wawer, Barbara Wróblewska. |
| Hasła: | Żywność - biochemia Podręczniki akademickie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2015. |
| Opis fizyczny: | 327, [1] s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)