Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej
| Odpowiedzialność: | pod redakcją Przemysława Jędrzejewskiego, Piotra Magiery, Klaudii Skrężyny, Gabriela Szustera. |
| Hasła: | Kultura stołu - historia Kuchnia - historia Odżywianie - historia |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Wydawnictwo Avalon, cop. 2016. |
| Opis fizyczny: | 444 s. : wykr. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Materiały z konferencji, 9-10 kwietnia 2015 r., Kraków. Na stronie redakcyjnej błędny ISBN. Bibliogr. s. 395-428. Indeks. Tekst. część. ang. Streszcz. ang. przy ref. |
| Twórcy: | Jędrzejewski, Przemysław. Red. Magiera, Piotr. Red. Skrężyna, Klaudia. Red. Szuster, Gabriel. (1986- ). Red. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)