Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie działanie zagrożenia zdrowotne
| Odpowiedzialność: | redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. |
| Hasła: | Substancje dodatkowe do żywności Bezpieczeństwo żywności |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2020. |
| Opis fizyczny: | XII, [2], 296 stron : ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia przy rozdziałach. Indeks. |
| Twórcy: | Sikorski, Zdzisław Edmund. (1930- ). Redaktor Witczak, Agata. Redaktor |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)