Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne własciwości składników żywności
"Biologiczne własciwości składników żywności "
| Odpowiedzialność: | pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk. |
| Hasła: | Chemia żywności |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. |
| Wydanie: | Wydanie I - dodruk 4. |
| Opis fizyczny: | XI, [3], 343 strony : ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia przy rozdziałach. Indeks. |
| Twórcy: | Sikorski, Zdzisław Edmund. (1930- ). Redaktor Staroszczyk, Hanna. Redaktor |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)