Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności
"Główne składniki żywności "
| Odpowiedzialność: | pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. |
| Hasła: | Chemia Żywność Podręcznik |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : PWN, 2021. |
| Wydanie: | Wydanie I - dodruk 5. |
| Opis fizyczny: | XII, [2], 458 stron : ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje dydaktyczne. |
| Dziedzina: | Chemia |
| Powstanie dzieła: | 2017 r. |
| Twórcy: | Sikorski, Zdzisław Edmund. (1930- ). Redaktor Staroszczyk, Hanna. Redaktor |
| Przeznaczenie: | Dla studentów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych, politechnikach, uniwersytetach medycznych i uczelniach ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej. |
| Odbiorcy: | Szkoły wyższe. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)